Fonte Giusta

La trattoria Fonte Giusta è un rifugio per i romantici della tavola in pieno centro storico, costruito sull’amore per i gesti, i tempi e le sorprese della cucina. La scelta delle migliori materie prime, le preparazioni tradizionali e artigianali – come il pane e la pasta fresca di nostra produzione – rispecchiano la nostra idea di cucina: sincera, attenta e occasione di riscoprire con gusto i valori di condivisione e amicizia della buona tavola.

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Vieni a scoprire i sapori e le suggestioni di Fonte Giusta. Orgogliosamente Trattoria.

Il nostro Menù

Lasciati sorprendere dai nostri piatti!

I Nostri Cult

La nostra cucina è fatta di tradizione e amore per le materie prime. Dettagli, attenzione e piccole invenzioni. Per questo alcuni dei nostri piatti sono diventati dei veri e propri “cult” che rappresentano a pieno lo spirito della Trattoria Fonte Giusta. Sapori intensi, abbinamenti colorati e gioiosi per trasformare la nostra passione nel vostro piacere.

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Piatti Stagionali e Speciali

Con il cambiare delle stagioni, la fantasia dei nostri Chef non perde mai occasione per arricchire il menù di piccole chicche e grandi sorprese. La freschezza della frutta e verdura di stagione, il profumo dei prodotti del bosco accompagneranno i vostri pasti verso nuove scoperte. Inoltre in occasione di eventi speciali della Trattoria o dei nostri clienti proponiamo novità da non lasciarsi scappare.

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Una storia d'amore per la genuinità

Il nostro Chef

Giuseppe Chiarelli

Dopo aver frequentato l’istituto alberghiero nel 1977, ha acquisito una grande esperienza culinaria, lavorando con i più grandi chef e cuoche italiani.
E’ specializzato nella cucina tradizionale toscana, italiana ed internazionale.
La sua filosofia è molto semplice: «La bontà del cibo parte dalla qualità dei prodotti»
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E’ il motivo per cui decide di dedicarsi alla cucina senza condizioni e libero dalle passeggere mode del momento: la gastronomia è cosa seria e giocosa insieme, fatta di riti da rispettare e tante risate.
Anche per questo, alla felice esperienza della Trattoria Fonte Giusta, affianca l’omonima scuola di cucina, dove offre corsi di vario livello, per principianti, amatori e professioni della cucina.